ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

田舎暮らし

畑仕事に "絶対" おすすめの万能野菜。大根を丸ごと活用する方法。

大根1本の命はこんなにも豊か。ウチの畑は、葉物よりも「根菜・豆類」がメインなのですが中でも大根は、春・夏・初秋の3回植えて、これでもかと活用します。冬場も畑に休めておけば越冬可能。干し大根にして保存食も◎で万能。もちろん葉・皮も余すところなく…

田舎暮らしは製造業 !! 

地元へのUターンで、田舎暮らしを再開して5年。引っ越しの時こそ「帰ったら二度と出れない!」という恐ろしい直感におののいていましたが、今ではすっかり根が生えてもう外で暮らしたいという思いはありません。むしろ私の "根" がまだまだ貧弱なのを感じる…

田舎暮らしの醍醐味 食べられる野草をタップリと収穫!

この時期は近所の山に出向いて、野草・山菜をコツコツ収穫。これも田舎暮らしの醍醐味のひとつ。身体が求めるので穫っています。でもそれだけでなく、頭の中に野草の分布地図を作っておきたいから。 (「あまどころ」という山菜。天ぷらやおひたしにして食べ…

田舎へのUターン・Iターン "本当の" 理由がその後の展開を決める (私の移住後5年間のリンクつき)

私のUターン移住手記は、まるで獄中で懺悔しながら書いてるような暗めムードの文体なのですが、書いているのは楽しかったです(笑)充分な冷や水を浴びきったので(!)仕事を自分で創っていきます。以前なら「あんたにそんなことムリだろう!?」と思って…

今年の畑仕事 『アナスタシア』の種の植え方を試してみたい!

マジカルな話になってしまうけれど、どうせ畑仕事をするのならせっかくだから試してみたい、アナスタシアの種の植え方。 ウラジーミル・メグレさんという北ウクライナ出身の方が書いた精神世界的なの本なのですが、もしかしたら名著とも言われているかな?9…

田舎暮らしの醍醐味・畑仕事 2015年のふり返りと今年の計画

昨年の畑仕事で、自分が植えたものの記憶が全然ない!!なんとか思い出してまとめ、そろそろ今年の計画を練りたいのです。PCに向かっていると、時々畑をやっていることを忘れそうになるけれど畑にいる時間はそれは幸せなものでした。他に何も要らないと思…

田舎暮らしの醍醐味・畑仕事 植えて良かったと思う野菜 5種類

東京暮らしの頃は「つまらなそう」と思っていた畑仕事も今や欠かせないものに。「半農半X」な気分で楽しいです!自給&保存食スキルをどんどん伸ばしていこうと思います。今年、心底「これを植えて良かった」と思う5品を紹介します。

田舎暮らしの醍醐味! 畑仕事の8つの効用

畑仕事は、田舎暮らしの醍醐味のひとつですがその良さは「自分の食べるものを自給できる」というだけではなく無農薬・少量多品目・『半農半X』の生き方が視野に入ってくるデジタルデトックス・グラウンディング・自家採種・物々交換などたくさんの恩恵が得…