ミニマリストの食事日記 

新米ASKAファンです。「究極ズボラ&料理嫌いでもカンタンに・ローコストで・高エネルギーな食」を探究中。生きるための原始的な力をとり戻すブログ。2015年の初め、突然の心停止...からの人生リスタート。Uターン移住記・初めての海外ひとり旅マニュアル・海外滞在記も。

ハーブを育てよう♪ プランター栽培もOK!料理やお茶、スムージー、ハーブオイルなど活用無限


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『ミニマリストの食事日記』はローコスト・カンタンでありながら"上質"な食事法を紹介しています。超ズボラ・料理嫌い・1人暮らしの方向きなので、ぜひ生活スタイルに合わせて取り入れてみてください♪

庭に数種類のハーブが植えてあり、毎年グングン増えていて
フレッシュなハーブティーや料理、スムージーの清涼感UPなど
いろいろと役立てています。

せっかく田舎に住んでいるので、目指せターシャ・デューダの暮らし!
5年前に東京からUターンする時に、描いた目標です。
そうでもしないと、Uターンの決断など怖くてできませんでした。

ブルーキャットミント

 写真はブルーキャットミント。非常に甘く濃厚な香り。
毎年グングン増えていきます。
種もあちこちに飛んで、庭の数か所がミント畑になりました (^^;)
ハーブティーにしたり、スムージーに入れるのがオススメです。

 

 

 

セージ

 

こちらはセージ。
ハーブティーにすると、思わぬスパイシーさにハマります!
肉や魚の料理にも使えるし、スムージーに入れてもOK.
スープに入れても味が美味しくなります。

ここでいきなりスピリチュアルな話になりますが
この葉を乾燥させて火をつけ、煙をくゆらせると
部屋もしくは、アクセサリー(天然石)の浄化もできますよ。
塩や水で浄化するよりも、最も強力な浄化法です。

部屋で行うと、空間がパッと明るくなります。
(火気には充分にご注意ください。)

 

 

ハーブの活用

 

  • ハーブティーにする(フレッシュでも乾燥でも)
  • スムージーに入れて清涼感をプラスする
  • 種類によっては、スープに入れると美味!
  • お魚やお肉料理にも使える(ローズマリー・セージなど)
  • ハーブオイル、ハーブビネガーが作れる
  • 青汁ケールを育てている方は、ミントをプラスしておいしく飲もう
  • お風呂に入れて芳香浴するのもいい♡

 

 

プランターでも栽培可能。都会の方にもオススメ!

 

プランター栽培の場合は、基本的に毎日水をやらなければなりませんが
それさえクリアできればOK!
どんどん育ってくれて、活用できますよ。

ハーブではないですが、春菊も非常に使えます。
育てやすく、どんどん増え、春~秋までの3シーズン楽しめ
意外なことにスムージーにしやすいです。
和製ハーブです。


バナナ+りんご+春菊+お水でもジュース類でも
こんなシンプルなレシピでOKです。

 

 

植えてみたいミント

 

  • ローズマリー(鉢植えを育ててますが、1年目なので成長が!)
  • ホーリーバジル(インドでは一家にひとつ鉢植えを持っているそう!)
  • ラフマ(ハーブではないかも。鬱予防ともいわれています!)

 

 

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朝いちばんの美味。
ミネラルウォーター(コントレックスが個人的おすすめ)に
入れておくだけでできます。

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